头头脚脚

刚来NZ的时候，三文鱼头便宜到笑，很多华人都爱买来吃。
我很少买，三文鱼骨倒是常买。
那时候，一条一尺半长的鱼骨，才卖99 cents,
上面还粘着许多肉，买两三条回来煎了，把肉刮刮下来就一大碗。
那个时候，天天掂着汇率换算，买菜什么都孤孤寒寒。

现在买鱼回来，我都习惯把鱼头切下分开煮。

三个snapper和两个blue cod鱼头，先用油炸过。


葱烧鱼头。



我常笑小女儿: " you still can be a Chinese!"
因为她还喜欢吃鸡脚。

平时劏鸡后，那鸡脚就包起来冷冻，
存到够煮一餐时，才拿出来解冻。

炸过的鸡脚，和冬菇一起焖。


冬菇鸡脚。

瓜熟蒂落

夏天就是瓜类收成的季节。
现在的西瓜蜜瓜香瓜都很香甜，又便宜。
不过这些要占地很广的瓜我都没种。

今年种了南瓜，黄瓜，矮瓜，还有苦瓜。


瓜熟蒂落，收成满筐。


今年种的苦瓜让我最开心。
长得一整串的，硕果累累啊！

这里的苦瓜卖到十多块钱一公斤，平时买一个苦瓜要四五块钱。
那天朋友来，她看着苦瓜，帮我算那值多少$$.......哈哈。

猫犬相闻

做猫真‘他条’，
闲来晒个太阳浴。


Tiger, 有个肥仔问你好不好？


晒晒太阳搔搔痒。
日子就是这样过啦！


一日一苹果，医生远离我。

“Sorry， I don't eat anything green and not bloody!”

猫不吃，狗吃。
Lucy 最爱吃苹果，欶欶脆呢！


Kopi 也爱，苹果是健康食物呢！

喝凉茶

近日天气炎热，
晚上辗转难以入眠。

加上吃的煎炸东西多，
家里人人都上火了，
喉咙疼口疮一起来，
两个女儿都苦着脸。

来来来， 喝凉茶啦！

鸡骨草。


鸡骨草清热解毒，对口腔牙龈发炎特有效。


蛇舌草。


蛇舌草， 也是清热解毒，利尿去湿。


口疮这回事，单是凉茶还是很慢见效，双管齐下，还得喷点西瓜霜！

上树南瓜

爬上树的一颗南瓜。
好像挂上树的灯笼。


想起小学的课文：

墙上一朵花，
花落结个瓜，
瓜熟掉下来，
打中小娃娃。
娃娃哭，叫妈妈；
妈妈来，抱娃娃。

那么的朗朗上口，几十年后还当歌仔来唱。
文中画面鲜明，连续性的事件，还来个欢喜结局。

种在树底下的两棵南瓜，藤蔓爬上了树梢。
开了花，结了果。


爬不上树的，也爬上了架子。
也开了花，结了果。

雁过留声

我们家的鹅是当成牛羊来养的。
它们就是跟在牛羊的屁股后一起吃草。
这倒省下很多功夫，不用特地喂养，它们吃草就饱了。

喂，鹅鹅们，你们的地头在后面，
怎么跑到我的草坪上来了？


篱笆外的草是特别青绿的？


雁过留声...............
鹅过留sai ！！


真正的free-range。
只要你们不跑出马路就得了！

鱼生

大年初一请了朋友来吃饭。
做了鱼生，一起来捞生。
图个市井小民心愿：起呀，发呀，生生猛猛呀，风生水起呀！


其实在外面吃鱼生是很揾笨的，
几十块钱一卖，只吃那几片鱼肉和一些菜丝。
鱼生的材料成本是很低的，只是工多，
各种颜色的菜丝还是手工切的好吃。



材料很多，七彩缤纷，都是天然颜色。

菜丝：白萝卜丝，泡冷开水，去涩味。红萝卜丝。四色甜椒丝。雪梨丝。青瓜丝。芹菜丝。葱白丝。芫茜碎。柚子肉。青柠皮丝。柑叶丝。
腌料：荞头丝。酸萝卜丝。海蜇丝。酸姜丝。
脆料：炸冬粉，炸芋头丝，花生，芝麻，松子。
香料：胡椒粉，肉桂粉，香油，酸柑。
酱料：苏梅酱，蜜糖，marmalade酱。
鱼片：三文鱼。

万缕千丝，吃在口里，各种口感味觉层次迭出。
加上酸甜清爽，是个很好的开胃前菜。

年夜饭

年夜饭要吃什么？

问了也是白问，因为吃的都是差不多一样的东西。



要有鸡，全鸡全佳。


要有余，年年有鱼。


有扣肉，广西高州的传统菜。


要芫茜酱，孩子们拿来捞饭也和好吃。


我的秘制烧鹅。


要有菜，这叫旺菜，旺财好意头。


天气太热了，今年年夜饭搬到门口花棚下。
凉风习习，鸟语花香，阖家团圆庆新春！


祝大家新年快乐，万事如意！

退役

我家后院有一排树。
不晓得真正的树名是什么，只认得那扁扁的针叶，
应该是柏树的一种。
茂密的树叶，交叉纵横密密麻麻的连成一片，
象道高墙， 青绿色的高墙。

许多乡下住宅都有那样的绿色高墙，
称为防护带，其实是防风林。



它们就像一排整齐列队的卫士，守卫着家园。


树荫底下是家禽家畜栖息纳凉的好地方。



我们刚搬进来的时候没那么高，
住了整十年，昂首望上，这排树也长得太快了，
高得给我们产生压迫感。
另一方面太靠近住家，风一吹，那枯叶全都落在屋顶，
然后就落在蓄水池，这是很不理想的。









俗话说：最好有大树遮荫；
但过度的荫护也不见得是好事。
树高挡风也遮阳，阳光照不到，草也不生了。
有一得，也有一失。
尤其是冬天，阳光被挡住了，
草地都被霜冻坏了。






考虑了好久，决定让他们退役。
三十二棵三十多年的树，
将近一千年，在三天内倒了。



化作冬暖。


化作春泥。


退是退了，但还继续散发着余温！