胡椒猪肚汤

这里的angmo不吃内脏，象猪肚这些东西都卖得便宜。我喜欢吃猪肚，但就是怕处理它很多工。清理猪肚最要紧就是清理内部。不是吗？俗话说：反转猪肚就是屎！

把猪肚反转，先用水冲洗下，再用薯粉加盐加白醋，搓出粘液，清洗，再重复两三次，清洗后没有很重的异味就行了。弄一锅开水，把猪肚汤过，把猪肚口的白膜刮干净，再把外面的网油剥掉就可了。

一个猪肚，两块肉骨头，我用了一把胡椒，一点玉竹，让汤清甜些，还有两粒蜜枣。

把猪肚煲软，筷子可以刺入就可以了，捞起切小块再放回汤内，食用时沾点小辣椒酱油！

喝到香汗淋漓的胡椒猪肚汤！！


（一位猪友建议，加点冬菜葱花会更美味！）

猪脚醋

前两年养了两头猪，还没长大前就盘算着如何吃完这两头猪。没想到这两头猪也没什么份量，不知不觉地没做好记录就吃完了。

好吧，重头来过，看看要如何才能吃完一头猪~~
嗯，从头开始还是从脚开始？先吃脚吧，就做猪脚醋。

我弄的猪脚醋是很‘猪脚’的，就是用猪蹄尖，要汤汁鲜甜些，我又加了块猪踭肉，姜片拍扁，还要蒜头，500ML的添丁甜醋，一小块冰糖，适量的水。


玉腿横陈，香艳挑逗~~


先清理干净猪脚的猪毛，用热水烫过，再刮干净。
我的刀不够力，只有顺着骨节把猪脚切开两半。烧热镬头，放点油，煎下姜片和蒜，捞起，再放入猪脚和肉在镬内炒干水份，然后全部移入钢锅。把甜醋倒入，加足够的水，盖过面，煮滚后转小火，煮到皮软肉酥。


我是有加水煮蛋一起下去煲的，和猪脚醋煮的蛋，好吃！

鸢尾 Iris

Iris(鸢尾)，又称为爱丽丝，有水生也有陆生品种。


我家后院池塘边，种着一片的黄色鸢尾 。不是一株，也不是一丛，而是一片的。




每年春天，开满花的池塘岸边，象一群群的蝴蝶在翩翩飞舞；难怪有人称它为蝴蝶花，更有人叫它为祝英台花，让人想起梁祝化蝶，多么地凄美！




鸢尾的品种很多，颜色也很多姿多彩！iris为希腊语“彩虹”之意，喻指花色丰富。



以下的品种为荷兰鸢尾，Dutch Iris，是用球茎种植的，是陆生的鸢尾.




春天，鸢尾花开的季节，你就可以看见一只只蝴蝶飞舞于绿叶之间，仿佛要将春的消息传到远方去。

LUGE滑溜车

在ROTORUA北部, 有一个地方可以坐缆车上山, 可以把ROTORUA的景色一览无余。在这山顶上, 最主要的卖点就是LUGE，这也是KIWI的发明。

LUGE就是滑溜车....试想象开车下坡时是完全free gear的顺着坡度，让车子在跑道上滑溜下去，那跑道并不是直的, 而是崎岖蜿蜒, 九曲十三弯....
当中有三个不同速度的跑道, 快速中速和慢速....只要超过五岁就可以玩, 当然要先学会控制那部cart才好上路..
那车子基本上只有控制盘和煞车器...操作很简单..最要紧是要戴安全帽..
收费是看要溜多少次....我们选择溜五次, 大人39.90...小孩29.90..

这是上山的缆车, 有些人上山只是看风景..


LUGE的缆车...好象滑雪场的, 是开放式的...不过底下有一个大大的网, 作为安全措施..


群众就是坐上这种CART, 顺着山坡往下溜..


我家小子...玩得很过瘾...在快车道上...据说时速200KPH....尝尝开快车的滋味！


到了坡底, 把那CART扣在缆车上, 回到山顶再溜过~~

Farm show

NZ是个农业国, 畜牧业是最发达的, 所以到了ROTORUA可以参观Farm show....这里的Farm show主要可以在Rainbow Farm或 Agrodom观赏。

2000年时, 我们第一次登陆NZ, 去参观了一次, 后来也到朋友去看过...不过, 自从我们搬进农场以后, 就在自己家里Farm show了。

我家孩子们第一次看到这些小绵羊, 爱惜到不得了, 摸了又摸, yang了又yang....几乎亲吻起来了！


比赛喂奶~~我的老三..那时刚好五岁, 她不害羞的, 自己举手要参加比赛。
比赛开始之前...那主持人很搞笑, 给每一个人一瓶奶....也没说什么, 然后说:“ ready...1..2...3......drink..”真的有人把奶瓶往自己嘴巴塞。


嘿~....小绵羊喝饱了....瞧...奶瓶空了.....小羊也摇摇尾巴走了！


这个更搞笑......主持人人给了一个桶给参与节目的观众, 说是要挤牛奶...
那观众蹲上蹲下, 转了又转....腼腆地说: “...I can't do it....”
你们知道为什么吗?

(.......................................这是一头公牛来的!!!)

还有..............如何做脱脂牛奶....做奶油...等等

还有其他的....剪羊毛啦...牧羊犬秀...等等.........没看过的....真的大开眼界!!:

ZORB....圆滚球

其实在Rotorua除了观看自然景观以外, 还有很多东西好玩的, 尤其是Kiwi那种有创意爱冒险的精神, 很多新鲜刺激的玩意儿都是他们发明的. 就好象这个ZORB....圆滚球..


是怎样玩的??....嘿, 是一个大型的塑料圆球...里边又有一个球....好大好大的....可以容纳两三个人....人就跑进内球去...然后...从山坡上滚下来....人就在里边自由滚....


到达山脚下...球里的人爬出来....湿漉漉的...我想球里有水..


工作人员把ZORB球推回轨道, 再把ZORB球拖上山坡...




这玩意儿很刺激的....把人滚到金星直冒.
那天我们到达时, 孩子们都累了, 不想玩...我也不敢玩, 老了, 受不了刺激。
这里的行情, 玩一趟大概是NZD30---NZD40..左右。

Tirau 不是地牢

Rotorua 离开我们住的地方大概120KM，算是很近，几乎每年都去一趟。

每次我们总是爱停在半途的Tirau买蜜糖冰淇淋，这里的蜂蜜很纯正很好吃。


Tirau 这个小镇的地标是用锌板砌成的建筑物和招牌。农场上的搭档，绵羊和牧羊犬。




一间修车厂


秧鸡Pukeko