速食咖哩面

从槟城回来，我妹直嚷：“怎么不买白咖哩面?”
再加上形容描述，有多好吃就多好吃。
唓，即食面嗻嘛。

我把外甥女带到超市，买了袋十块庄的唯一面，江鱼精块，一包椰浆粉，一包咖哩料。
回来三两下就煮了个"白咖哩”，除了包装，还不是一样好吃! 反正都是味精和防腐剂。

要豪华点的话，可以加点鱼丸大虾肉片。
要营养平衡，可以加点蔬菜豆类。
要心安理得，不就熬点江鱼汤。



速食咖哩面，好吃!

养蜂

老麦当劳的新hobby， 学人家养蜜蜂。
我不在家三个礼拜，他就把整套"家生"搬了回来。



买回来的蜂箱有两格，为了更多蜂蜜收获，就加多一格。
打开蜂箱，得准备个喷雾罐，来驱赶蜂群。




顺便检查下蜂群，看看有没有寄生虫。






放上新蜂格。


盖好，大功即告成，等待小蜜蜂酿蜜，等待收成。


院子里的一棵manukau树， 蜜蜂最爱它的花。

酱菜心

种下的麦菜, 因为我们去度假来不及吃, 都长老了.
回来一看, 叶子都变黄了, 菜梗长得高高的.
想把它拔起喂鸡, 但想想这菜心也好吃呀, 就决定把它酱起来.

工是挺多的, 先要把外皮硬渣削掉.


削了外皮的菜心, 如翠玉般的绿.
如果是这样切片来炒也是很清甜的.


把菜心切片, 用盐抓下, 让菜心出水, 变得更爽脆.
用好的酱油, 加适量的糖增加甜度, 也可以加点醋, 让咸味不太拙.
要是怕太咸, 也可兑点水. 煮滚摊凉.
用冷开水把菜心的盐冲掉, 捏干水份后装罐, 倒入摊冷的酱油料, 一天后就可以吃了.

如果想保存更久, 把罐子拧实后, 放入水锅hot bath, 冷却后瓶盖内凹, 呈真空状就可.

酱菜心, 最好是配白粥吃.

晾肉

记得小时候，我们不叫肉干，叫晾肉。
广东人对某些发音不祥的字眼有忌讳，特别是"干"字。
我们叫猪肝做猪“润”， 豆付干做"豆付润"。
当然还有别的字眼也的避忌，如书(输)，空(凶)等等。

其实肉干在烧烤之前的确要晾干，
快速的话在猛烈的太阳底下晒几个小时就可以了。
我这次买了三包做火锅的薄猪肉片，
一包梅头肉，一包里肌肉，一包五花肉，来试试它的制成效果。

我只放了些酱油冰糖盐酒和香料调味，腌隔夜就够入味了。
做这些肉制品，放硝又怕致癌，不放硝又怕肉毒杆菌。
我做少少吃吃风味就好。

肉片在晾晒。

晒好了的肉干。
基本上切片肉都黏成了一大片。



烤好的晾肉, 梅头肉和五花肉的成效最好。
里肌肉太薄了，容易焦。

拿红包

新年拿红包，大家喜洋洋。

我家的狗狗猫猫都有红包拿。



恭喜发财。。。。

红包yumyum！！！




恭喜发财。。。。

红包yumyum！！！


过年有什么节目?
 看电视看春晚啦！

露依莎

这棵种了两年的李树，小小的一棵树，结满了果实。
还没成熟，我们就用网把它罩起来，不然的话都喂了小鸟。


幼细的枝桠被累累的果子压弯了，我们得用竹子和绳子把它支撑，不然就压断了。


小小的不到二米高的果树，结那么多的果，真是辛苦它了。


这种露依莎李子是本地改良的，黄肉脆肉比较甜，它是有专利的，别人不可以随意接枝栽种。


一箩一筐大丰收！

团圆

儿子到朋友家玩。
我说: 除夕下午一定要回来。
大年三十, 一定要团团圆圆。



团年饭，吃的是一个传统。
传统来自记忆，代代相传的记忆。
味蕾的记忆是最难磨灭的。

年年有鱼，有扣肉，有圆蹄，还有烧鹅。


少不了全鸡和时蔬。


有汤，也有茶。


这里没有花市，到园艺中心买了盆鲜红欲滴的海棠，让室内多点春意。


新年快乐！