粉彩海棠

我收藏的乐趣，不在乎收获，在乎那个过程。
从猎奇狩珍，到捡漏拾遗，花少少钱，换取那拥有的满足。

我到广州，经过一店铺，里面的广彩玲珑满目，但是少了那个猎捡拾，
倒让我意兴阑珊，没有购趣。

我在网上标得五个清末粉彩海棠碟。
这类瓷器是民间日用瓷，相信是上不了拍卖行的“古董”。


五只海棠碟虽然一样大小，但由于手工捏制，形状没有倒模那样地一致。


手绘的花样也显得朴拙，不象贴花那样整齐。


底部呈椭圆形，略微高足，盘底还有巩红绘花，但没有款识。
从瓷面来看，它没有现代瓷器那么光滑，而有点沙粒坑的表面。


经过仔细的端详，我还是没有充分的能力分辨它的真伪。
参考网上图片，这可能是清末同治期。
如果是仿制的，那也无所谓，我仅以六文钱购得，当是学费，也不是很贵!

蜂蜜收成

经过一个夏天的努力工作，小蜜蜂酿好了蜜。
这就是我们的收获，大约25kg的纯蜂蜜!



我们不能把所有的蜂蜜都收割，只拿了上格的八片蜂蜜。
其他的就得留给小蜜蜂过冬时食用。


这个工具是用来分离蜂蜜的。
我们只是业余的养蜂，没有必要买一个这样的分离器，
花了十元租回来用一天。


首先要"开盖”，就是把封着蜜糖的蜡割开,
那样蜂蜜才会流出来。

把蜂蜜放入桶内的篮子里。





当转动这摇手时，桶里的的轴就会转动，转动得快时，
就会产生离心力，蜂蜜被甩脱蜂蜡，落到桶里。














在桶里收集的蜂蜜，用密筛过滤蜂蜡碎屑。


总共有两大桶。


100%的纯蜂蜜！


装罐。


瞧那琥珀色的蜂蜜，有着独特的花香味。
从我们院子里采集的花蜜，除了manuka花，还有薰衣草，薄荷花，clover，柑桔的花。
自己养的蜂，才能知道蜜从何来。


养蜂以来，我已经被扎了多次。
有一次被叮了下太阳穴，跟着肿了个五分钱的小圈。
我以为也只不过如此，没想到，鱼尾纹消失了，接着眼袋也不见了，嘿，连带也把法令纹提了上来。
这么一叮，我的右边脸年轻了十岁，好比打了botox，还是免费的，真想多捉一只把左边太阳穴也扎一下。

戴绿帽

过年时买了个柚子，吃完了就拿柚皮来玩。

Lucy，给你戴个帽子!


绿帽不怕戴，因为你是位lady！


穿新衣（没有)，戴新帽，多开心呀。
笑到见牙不见眼。


像贵夫人狗的优雅姿态。


Kopi：我不喜欢绿帽。


我喜欢绿枕头!

速食咖哩面

从槟城回来，我妹直嚷：“怎么不买白咖哩面?”
再加上形容描述，有多好吃就多好吃。
唓，即食面嗻嘛。

我把外甥女带到超市，买了袋十块庄的唯一面，江鱼精块，一包椰浆粉，一包咖哩料。
回来三两下就煮了个"白咖哩”，除了包装，还不是一样好吃! 反正都是味精和防腐剂。

要豪华点的话，可以加点鱼丸大虾肉片。
要营养平衡，可以加点蔬菜豆类。
要心安理得，不就熬点江鱼汤。



速食咖哩面，好吃!

养蜂

老麦当劳的新hobby， 学人家养蜜蜂。
我不在家三个礼拜，他就把整套"家生"搬了回来。



买回来的蜂箱有两格，为了更多蜂蜜收获，就加多一格。
打开蜂箱，得准备个喷雾罐，来驱赶蜂群。




顺便检查下蜂群，看看有没有寄生虫。






放上新蜂格。


盖好，大功即告成，等待小蜜蜂酿蜜，等待收成。


院子里的一棵manukau树， 蜜蜂最爱它的花。

酱菜心

种下的麦菜, 因为我们去度假来不及吃, 都长老了.
回来一看, 叶子都变黄了, 菜梗长得高高的.
想把它拔起喂鸡, 但想想这菜心也好吃呀, 就决定把它酱起来.

工是挺多的, 先要把外皮硬渣削掉.


削了外皮的菜心, 如翠玉般的绿.
如果是这样切片来炒也是很清甜的.


把菜心切片, 用盐抓下, 让菜心出水, 变得更爽脆.
用好的酱油, 加适量的糖增加甜度, 也可以加点醋, 让咸味不太拙.
要是怕太咸, 也可兑点水. 煮滚摊凉.
用冷开水把菜心的盐冲掉, 捏干水份后装罐, 倒入摊冷的酱油料, 一天后就可以吃了.

如果想保存更久, 把罐子拧实后, 放入水锅hot bath, 冷却后瓶盖内凹, 呈真空状就可.

酱菜心, 最好是配白粥吃.

晾肉

记得小时候，我们不叫肉干，叫晾肉。
广东人对某些发音不祥的字眼有忌讳，特别是"干"字。
我们叫猪肝做猪“润”， 豆付干做"豆付润"。
当然还有别的字眼也的避忌，如书(输)，空(凶)等等。

其实肉干在烧烤之前的确要晾干，
快速的话在猛烈的太阳底下晒几个小时就可以了。
我这次买了三包做火锅的薄猪肉片，
一包梅头肉，一包里肌肉，一包五花肉，来试试它的制成效果。

我只放了些酱油冰糖盐酒和香料调味，腌隔夜就够入味了。
做这些肉制品，放硝又怕致癌，不放硝又怕肉毒杆菌。
我做少少吃吃风味就好。

肉片在晾晒。

晒好了的肉干。
基本上切片肉都黏成了一大片。



烤好的晾肉, 梅头肉和五花肉的成效最好。
里肌肉太薄了，容易焦。