冬有食

今年的冬天不算太冷，到今天为止，才两天的零下气温。
北风在吹，暖风吹来，山茶花也迫不及待地开了。





小蜜蜂高兴了，冬天里也有食物。
不必冬眠了，嗡嗡嗡，忙采蜜。
      

冬天还有花开，开得红彤彤地,
衬托着蓝天，实在有点"好练"。

烧与不烧的包

我也好久没做包子了。
自从孩子们过了发育时期，然后一个个离家，
我做的东西没有了市场，再也没有那股劲儿做东做西。
孩子们放假回来，说好久没吃这没吃那，就搬出了面粉搓搓。


做了烧包。




想当年，那个九州花牌烧包还没面世，最出名的还算叻镇烧包。
凡有经过那小镇，都兴买几个烧包做手信。
那装在白纸袋里的烧包，好不好吃是另一回事，论价格来说是有点份量的。

我做的烧包，放了猪油，皮挺酥脆的。


也有不烧的叉烧包。


还有不烧的豆沙包和椰丝包。

我无聊

我无聊。
躺着也是无聊。


我咬。
左一口。


右一口。


我咬。
我吐。
吐个仙女散花!


之前。


之后。


我还是无聊。
怎么办？


继续咬，继续吐。


我也是无聊。
我晒太阳。

柿片

今年夏天过于干旱，已经成果的柿子纷纷凋落，
我们的柿子收成减少了许多。
刚好朋友送来一大箱成熟的柿子，来不及吃，
都通通拿来做柿干。



往年做过柿饼，但是这里的冬天过于潮湿，晒不透就会发霉。
我把一个柿子切四片，放入烘干机里烘干，比起做柿饼简易多了。



过熟的软柿子也没浪费，把柿子肉挖出来，放在浅盘上，照样烘干。


不管是屎饼（柿饼）还是屎片（柿片），这都是最天然的蜜饯。

酸菜火锅

冬天正是大白菜当造的时候。
去露天市场买菜，五块钱买了三个大白菜。
一个新鲜吃，两个腌了酸白菜。



这就是中国北方人常做的酸菜。


冬天吃火锅最暖和。
用酸菜猪肉和红薯粉条，做个酸菜火锅。
     


        

很东北味的酸菜猪肉粉条儿。

玫瑰勋章

这是另一套广彩茶具。


是典型的开光花卉人物纹。
其中的人物图，有说是红楼梦，也有说是西厢记。



外销瓷中，这类型的占了大部分。
洋人的称法是：Rose Medallion ，那是它的花纹，总有一个个类似勋章的团团红花。
有人说它俗艳粗糙，喜欢的人说它花团锦簇，能对上口味就是了。
在中国热的年代，洋人的家庭能摆上一两件这样的瓷器，那可蔚为时尚。



这本来是六位三件式的下午茶具，只可惜在邮寄的过程中损坏了一个茶杯。


唯一的bonus是多了个大碗。


说起来，这套茶具也不是很老，相信是六七十年代的。
那是香港绘制的。
当年大陆奉行锁国，老外大多是到香港去薰中国风。


从画工看来，的确是粗糙了些。
不管是人物花叶，都极其敷衍了事。


相比之下，另个瓷碟上的画工，要比它优质多了。
仔细观察，那人物的面部表情和衣饰，连头上的金钗都描绘到细腻多了。
再加上背景中的细节，例如屏风上的木雕和石桌上的纹路，都尽绘入微。


上图取自以下的清外销瓷五彩人物虾碟。

酱鹅

现在电视上的烹饪节目和美食节目，
最能体现成语所说的“画饼充饥”和“望梅止渴”。
什么八大菜系，什么街头美食，都不用身莅其境，
单用眼睛就能饱餐(览)一番。

看着梅仙老师在示范她的传家菜--酱鸭，
老公在旁流口水：好吃，好吃!
好吃就做给你吃呗。

冰库里没有鸭子，只有鹅。
鹅比鸭好吃，同样的做法准没错。

材料：


这江浙菜就是浓油赤酱。


酱鹅要放凉后才斩件。

咻，斩鹅时那酱汁四处飞溅，把我的厨房弄得像幅泼墨画。

这里是半只酱鹅。


一只鹅可以弄成二碟二碗：
两碟肉，一碗骨头一碗酱。


鹅肉上淋些酱汁。
好吃啊好吃。


多神奇呀，把电视里的菜捧了出来。