柿片

今年夏天过于干旱，已经成果的柿子纷纷凋落，
我们的柿子收成减少了许多。
刚好朋友送来一大箱成熟的柿子，来不及吃，
都通通拿来做柿干。



往年做过柿饼，但是这里的冬天过于潮湿，晒不透就会发霉。
我把一个柿子切四片，放入烘干机里烘干，比起做柿饼简易多了。



过熟的软柿子也没浪费，把柿子肉挖出来，放在浅盘上，照样烘干。


不管是屎饼（柿饼）还是屎片（柿片），这都是最天然的蜜饯。

酸菜火锅

冬天正是大白菜当造的时候。
去露天市场买菜，五块钱买了三个大白菜。
一个新鲜吃，两个腌了酸白菜。



这就是中国北方人常做的酸菜。


冬天吃火锅最暖和。
用酸菜猪肉和红薯粉条，做个酸菜火锅。
     


        

很东北味的酸菜猪肉粉条儿。

玫瑰勋章

这是另一套广彩茶具。


是典型的开光花卉人物纹。
其中的人物图，有说是红楼梦，也有说是西厢记。



外销瓷中，这类型的占了大部分。
洋人的称法是：Rose Medallion ，那是它的花纹，总有一个个类似勋章的团团红花。
有人说它俗艳粗糙，喜欢的人说它花团锦簇，能对上口味就是了。
在中国热的年代，洋人的家庭能摆上一两件这样的瓷器，那可蔚为时尚。



这本来是六位三件式的下午茶具，只可惜在邮寄的过程中损坏了一个茶杯。


唯一的bonus是多了个大碗。


说起来，这套茶具也不是很老，相信是六七十年代的。
那是香港绘制的。
当年大陆奉行锁国，老外大多是到香港去薰中国风。


从画工看来，的确是粗糙了些。
不管是人物花叶，都极其敷衍了事。


相比之下，另个瓷碟上的画工，要比它优质多了。
仔细观察，那人物的面部表情和衣饰，连头上的金钗都描绘到细腻多了。
再加上背景中的细节，例如屏风上的木雕和石桌上的纹路，都尽绘入微。


上图取自以下的清外销瓷五彩人物虾碟。

酱鹅

现在电视上的烹饪节目和美食节目，
最能体现成语所说的“画饼充饥”和“望梅止渴”。
什么八大菜系，什么街头美食，都不用身莅其境，
单用眼睛就能饱餐(览)一番。

看着梅仙老师在示范她的传家菜--酱鸭，
老公在旁流口水：好吃，好吃!
好吃就做给你吃呗。

冰库里没有鸭子，只有鹅。
鹅比鸭好吃，同样的做法准没错。

材料：


这江浙菜就是浓油赤酱。


酱鹅要放凉后才斩件。

咻，斩鹅时那酱汁四处飞溅，把我的厨房弄得像幅泼墨画。

这里是半只酱鹅。


一只鹅可以弄成二碟二碗：
两碟肉，一碗骨头一碗酱。


鹅肉上淋些酱汁。
好吃啊好吃。


多神奇呀，把电视里的菜捧了出来。

看电视的猫

日头猛做，到依家轻松下。
食饱晚饭，要休息番一阵。

吃过晚饭不就看电视咯！


六点钟看新闻，七点钟看评论。


躺在火炉前，够暖和。
把头搁在箱子旁，够舒适。


看着看着.。。。。
我睏了。


看电视变成睡电视!

五月节

小女儿说周末要回来，我赶紧买齐了材料包粽子。

这次也不是包了很多，只弄了两锅。

一大锅九十个咸肉粽，一小锅三十个甜粽。

我每年都借用我的车库煮粽子，

把车子都退出去，车库就成了临时厨房。

我用的这个大锅，一个回合可以煮八九十个粽子，

一连煮三个小时，车库里水汽香气弥漫。

煮好的粽子，捞起后一定要吊着晾干水，否则影响粽子口感，而且不耐放。

话说，有段时间我以卖茶果"维生”。

五月节前两个星期，试过包千多个粽子，卖给我们区内的华人朋友。

我的大锅，不辞劳苦地为我煮了一轮又一轮。

后来，我不干了，他们很怀念我------的粽子。

有个老人，八十多岁了，打电话给我说要跟我买粽子。

我说不卖了。

他说他的孙子要回来，五月节，想给他的孙子吃粽子。

那样，好吧，我送你吃，我还是不卖。

就这样，我每年都送他十个，他孙子都回来看他。

还做了甜粽。

那是碱粽，用红豆和栗子做馅。

吃黑

我曾讥笑小我十年的妹妹早生华发。
先两年，我才零星一两根白发，她已经一丛丛一撮撮地泛起银光。

之前吃药产生的副作用，让我沮丧了几个月。
过后，头顶明显的多了白发。（我必须赖它。）
人总难避免这个过程，不会老的准是妖精。
但是人的心理却是那么想，能拖延就拖延吧，能挽回就挽回吧。

听说吃黑能补黑，让头发变黑。
我用何首乌和黑豆煲鸡汤，还配了点枸杞子和红枣蜜枣。


煮出来的汤也是黑嘛嘛的。
何首乌有很重的土味，还好加了些黑豆，汤变得鲜甜多了。


食补是要持之以恒。
我也相信，总有一天，我的头发会全部变............

.......白。
到时候，我用染发剂把它染黑就成了!