九百九十九朵玫瑰

这丛花，让我想起邰正宵的九百九十九朵玫瑰。
最喜欢那一段过门....

“我早已为你种下九百九十九朵玫瑰，
从分手的那一天九百九十九朵玫瑰
花到凋谢人已憔悴, 千盟万誓已随花逝淹灭。。。”

很哀怨的一首情歌，爱得深，爱得痛。

有一次看某个清谈节目，才获晓那是邰正宵在医院实习时写给一位患癌的女病人。
为了激励她的生命，他每天送她一朵玫瑰。
虽然那不是作者的本身的爱情故事，但还是很感动。


我算过了，这丛花每一头大概有六十多个花苞，总数应该会不少过九百九十九朵玫瑰......

烧鹅

家里养的鹅长大了，够肥了。
是时候了.....
potong bebek angsa，masak di kuali...
sorong ke kiri, sorong ke kanan, lalalala.....
弄个烧鹅吧！

光鹅一只，腌料只用五香粉，盐糖和胡椒粉。腌料抹匀内部，然后用竹签封口。


本来应该是煮镬糖醋水来浇，我要省工，用热水烫溶了些麦芽糖和醋来涂抹外皮。


烧一壶开水，把鹅身淋透，看到鹅皮紧缩而光滑，然后涂上麦芽糖醋。


最少腌四个小时，用风扇把外皮吹干。


180度C，大约一小时，出炉，金黄脆皮的烧鹅。

紫雪

一场春雨，却带来了阵紫雪。
花殒香未消。
引来蜂儿惜香，吻别花冢。




“蟠龙髻插紫玉燕钗，腰姿款摆上画阁。”
这丛紫藤，总让我想起霍小玉和紫钗奇缘。

一个人吃

平时我一个人在家，午饭就吃昨晚的剩饭残羹，不然就随便弄点简易的面食。

我最爱吃的姜蛋面线，加点酒，冬天时吃，暖呼呼的。


这个越南河粉，其实就是面条，有点象我们以前爱吃的箱头干面条。


爆了点油和吃剩的烧肉，捞了黑酱油的干捞面。


有时煮个公仔面，随便加点蔬菜。


再不然，开罐黄豆，煎两粒蛋，两片土司，就是我的brunch！

猫捕雀

有一日，我在后院喂鸡。
有只鸡母在孵蛋，几只小黄鹂鸟侵入她的巢窝，偷掠她的食物。
鸡母紧紧抱着她的蛋，不动声色。
猫儿在笼外眈眈然，张牙舞爪。
雀儿惊慌失措，忘了来时路，在网格上乱蹿。
鸡母坐视，与我无干。
猫儿扑上扑下，奈何还是不能得逞。







我在看着，想起初中的一篇课文《猫捕雀》。
猫儿捕雀乃天性，求生之道。
一些政棍，相残或残民自肥，何也?

邻居的马

我去探访我的樱桃树。
今年适应得比较好了，开了花，结了果。


看到邻居的马。
前两天还刮风下雨，难怪它还穿着斗蓬。
静静地吃草。


相机在对焦时“嘟”了一声，惊动了它。
抬起头瞧我一眼。
“啊，怪物！”
拔步快跑。


另一只，施施然的。
“少见多怪!”

大阵仗猪肠粉

星期天，很想吃猪肠粉。
感激现在的一些厨师，很慷慨的分享他们的食谱，区区十多二十元就获得了他们多年的经验。
找到了布拉肠粉的食谱，不过，这些食谱都是给一手，藏一手，还得自己凭经验去摸索。

我用800g粘米粉，100g生粉，100g澄面粉，2300ml水，120ml油。
先用300g混合好的粉和500ml的水煮了熟浆，再把其他粉，水和油拌匀成粉浆。


搬出家里的BBQ炉和大蒸锅，水滚后，用铝盘倒入薄薄的粉浆，放到水面上蒸。


蒸熟了，涂点油，慢慢铲着卷上，卷成猪肠般。


卷好了，不是很猪的猪肠粉。


配上我煮的特别酱料，有蔴酱豆酱海鲜酱和花生酱，就是混酱，味道很不错。还有爆香的葱头仔虾米。


一面蒸一面吃，也不懂蒸了多少条，到最后大家都饱了，剩下的猪肠粉不到十条。


一个春光明媚的早上，在门前的花棚下，很大阵仗的蒸猪肠粉。
一个很满足的星期天。

春耕

现在白天日渐增长，天气越来越暖，已经开始春耕了。
上个星期一的劳工节，我们辛勤地劳动，把菜园弄干净了。
已经种上新一季的菜，正在欣欣向荣的生长。

正在努力攀爬的甜豆。


也种了白菜和红色的包菜。


今年种了这棵彩虹番茄，将会长得七彩缤纷。


刚冒出头的四季豆。


还有波菜。


茁壮成长的幼苗，有芥兰，麦菜和小白菜。

茶叶蛋和炖蛋

做了茶叶蛋，香料包是买现成的，还附送一包胡椒盐。
象mosaic花纹的茶叶蛋，沾上胡椒盐，很好吃。


我们家的炖蛋一定要走地蛋，那样才有益，加上冰糖，润肺滋阴。


我是用一粒蛋一碗水，冰糖的甜度随自己喜好。用热开水把冰糖溶了，摊凉到手可以下探，大概七十度左右，把蛋打发加进糖水里，筛过，隔水炖两个小时。
我们家的炖蛋是好象炼乳那样的稠度，滑滑的，流质的。有的人做的炖蛋象豆花那样，象蒸水蛋那样，个别人的吃法不一样。炖蛋要趁热吃，冷了会有蛋腥味。


昨天下午要准备晚饭的时候，给孩子弄到我生气，丢下手上的活，不煮了，开车出去逛街两个小时，回的时候买了个皮萨吃。本来是要做炖蛋宵夜，不懂是量错度数还是火候没有顾到，弄到象豆付渣那样。今早不想浪费，掺了些面粉牛奶，拌匀煎来吃，化悲愤为食欲。