Friday, November 26, 2010

鹅立鸡群

老麦当劳觉得四只大鹅带一只小鹅是不实际的.
他把小鹅放到小鸡群里一起,
那就鸡同"鹅"讲...
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"鹅"立鸡群!
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小鹅

两只母鹅,
一同抱了十多粒蛋,
但是只孵出了一只小鹅.

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那是一只鹅小妹, girl 来的.
她身上的羽毛带灰色, 是只雌鹅.

女孩, 送你一朵花!
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Thursday, November 25, 2010

又叉烧包

今次做的叉烧包有点含蓄,
她只是微微露齿含笑,
保留矜持.
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红彤彤香喷喷的叉烧出炉了,
孩子们以为是斩料加餸,
no no no, 那是做叉烧包的.
oh, even better!
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每次做叉烧包都是同样的份量方法,
平时我都用玫瑰面粉,
这次用了不同的面粉,
做出来的效果就不同了.

还是很松软, 但没有笑得很开心.
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香水玫瑰

院子里的玫瑰都盛开了.
我很少剪花,
我喜欢花儿在院子里开放,
由含苞待放到枯萎凋零,
这是花儿的生命过程.

有几棵玫瑰开了很多花,
压到低低的,
我剪了几枝, 养在瓶里.

如香水般的玫瑰,
让满室芳香.

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Wednesday, November 24, 2010

糯米卷

想吃糯米饭, 又想吃包,
于是做了用包包着饭的糯米卷.
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把泡过的糯米蒸熟, 加上虾米蚝干香菇腊肠和调味, 炒香.
糯米饭摊凉后, 放到铺着锡纸的寿司竹卷上, 卷成扎实的长条.
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搓好的包子面团, 擀成四方约一公分厚, 包上糯米饭, 封口, 上锅蒸约十五分钟.
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蒸好了, 切片食用!
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亦兰

还有一些兰花,
亦是蕙兰.

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Tuesday, November 23, 2010

水鬼拖

这种手工面有好几个版本,
有人说是面粉糕面粉茶果,
也有人做的叫板面.
其实那也是面粉搓成条状,
放到汤里去煮.

我们小时候做过这样的版本,
给它一个诧异的名称---水鬼拖.
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搓好的面团, 捏成一粒粒, 再搓成拇指大小的条状, 放到一盘加了盐的水里泡着.
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泡了大约五分钟, 捞起, 在水里用两拇指捏着拖着拉长拉薄,拉成长长薄薄的面条.
由于在水盘里操作, 好象在水里给水鬼拖着脚那样.
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做这样的面食要人多才好做, 大家七手八脚的围着炉灶, 滚滚的汤, 噼哩啪啦的下面条, 然后很快就勺起一碗碗, 吃起来很痛快!

这面材料很简单, 只有江鱼子汤加菜心, 我加了点香菇丝, 再搅了几粒蛋下去.
大女儿吃着时说, 那是old fashion poor people noodle!
那汤是糊状的, 我建议小女儿加点香醋下去, 吃起来就象吃鱼翅那样了!

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Thursday, November 4, 2010

脆猪皮

吃烧肉时, 最好吃的部分是哪里?
当然是脆脆的猪皮, 还用说.
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买了块上肉, 那猪皮美美的,
也就是白雪雪, 滑溜溜, 用SKII也差不多是这样.
平时我会把猪皮切出来喂狗喂鸡, 现在觉得把它丢弃了很可惜.
把它烤脆来吃, 就这样决定吧.

刮洗干净, 擦干外皮, 摸上点盐.
烤箱设180度C, 烤到外皮干了转白.
烤箱转grill, 继续烤到外皮金黄起泡.
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卜卜脆呀就这样吃, 当零嘴.
拿来下酒也很不错, 洋人就把它叫做crackling,
咬在嘴里, 象爆裂的声音!
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Wednesday, November 3, 2010

生熟蛋

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吃生熟蛋是件很幸福的事.
小时候上咖啡店, 敲开那生熟蛋,
在浅碟上, 黄是黄, 白是白, 就是天降琼浆.

刚从鸡窝里掏出来的鸡蛋, 还暖呼呼的!
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除了用那种漏斗式的罐子, 我不懂别人是怎样泡生熟蛋的.
我是煮滚了开水, 倒进装鸡蛋的容器, 看到蛋壳上的小孔冒出许多小汽泡.
在同时, 我开始泡茶, 烤面包.
这些弄好了, 那些小汽泡也停了, 我的生熟蛋也好了.

生熟蛋上洒点胡椒粉, 加点盐巴或酱青, 搅匀.
我喜欢用烤香的面包沾着来吃.
吃着吃着, 还是想到了幸福!
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看不开

我家的落地玻璃门, 把门外花架的紫藤树,
如镜般的反射出来.
门外有树, 门内也有树.

一只笨鸟, 飞奔过来, 想要栖在树上.
判断错误, 砰的一声撞在玻璃门上.
biss..ba..boom....翻滚落在地上.

它卷缩在地上苟延残喘了一阵, 想必是脑震荡了.
小女儿把它捉起, 应该没事, 没有折伤.
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把它放在小几上, 给了点水它喝.
没事了吧?
碰了它一下, 只见它撒了泡屎在我的云石桌上, 就飞走了.
看不开呀看不开, 鸟也撞墙!
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Tuesday, November 2, 2010

青白糕

那天开趴地也做了kuih talam 作甜品.
青青白白的盘糕, 就是用椰浆和班兰叶做的娘惹糕.
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这里没有蕉风椰雨,
有的是罐头的椰浆和冷冻的班兰叶,
也可以表示青白.
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食谱是跟蓝姐姐的,
还特地买了包很贵的青豆澄粉.

有些政治人物说, 要清清白白做官!
官字两个口, 打起诳言不嫌口多.

青青白白做糕, 香甜可口, 绝不打诳.
不信, 可以任你多咬几口.
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