Wednesday, October 27, 2010

南乳烧肉

Photobucket

又做烧肉了。
其实做烧肉是很简单的,只要你的烤箱够大够热。

这次做了南乳烧肉。
就是用南乳,红葱碎,盐,糖,料酒调味,把肉腌过夜。

要皮烤得脆,还是要一点点技巧。
皮要插洞洞,洞洞要插至皮脂层。
如果没有尖锐的器具,可以先把猪皮放到镬里煮软,再用叉子刺。

烤箱还是用180度C。
关键是肉烤熟了,转用grill烤上皮,
大概十到十五分钟,猪皮一定卜卜脆。

Photobucket

Tuesday, October 26, 2010

唤春兰

花香十里染罗衣...
正芳菲!

唤句春兰..
Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Photobucket

Monday, October 25, 2010

烤全羊

我们的马来朋友读完了博士要回去了。
我们给她开个farewell party,来个烤全羊。
邀请马来人来作客,当然是要halal的。
就请他们来念经宰羊,那么心里就没有太多顾忌了。

Photobucket

Photobucket

烤好了,要女主人先来个动刀仪式,
就好象拍戏开镜前切烧猪那样。
Photobucket