牛肉刀削面

我的家有个小贩中心，想吃什么，下个订单，
很快就能热腾腾上桌!

小二，来碗牛肉刀削面!


我经常会煮一大锅的红烧牛肉。
这里是一公斤牛腩和一公斤多的牛腿肉。


红油赤酱，这应该是川式的吧。
我用了些辣豆瓣酱，桂皮八角，姜葱蒜，还有酱油冰糖，
煮到肉软汁收。


一餐当然吃不完两公斤多肉。
我用盒子把它分装，放到冷冻库里收藏。
要吃嘛就拿一盒出来解冻。


周末的午餐：
从冰箱拿盒红烧牛肉，加水煮锅牛肉汤。
另个锅煮了刀削面面饼，切点香菜。


上桌了!
牛肉刀削面。

韩式烧烤

又是爱玩马刹，
这次玩的是韩式马刹。

我买了个韩式烧烤的龟背锅，
来个韩式烧烤。


准备的肉有猪五花肉，夹心肉，牛仔骨和大虾。


外面的天气凉了，天色也暗了，不过室内还可以进行烧烤。
我买的烤锅是无烟的，里边有个凹槽装着水，
油脂流入凹槽内不会燃烧成烟，这可算是个聪明的设计。


其实蛮好玩的，一家人围着烤炉，一起动手，聊着吃着。


减少吃太多肉的罪恶感，用生菜包着烤肉，加点豆酱，大蒜和葱白。
包好，一口咬下。肉汁滋滋，生菜脆口，拌着豆酱的甜香，咬到大蒜时的辣，直冲鼻腔。
那才真一个爽!


吃韩餐怎能少了小菜?
有泡菜，波菜和凉拌海藻。


泡菜煎饼。


红彤彤韩式炒年糕和酱油马铃薯。


吃韩餐，用韩式的扁平筷子。
大女儿有韩国朋友，她说，韩国人吃饭是不抓碗的，也不用筷子，只用长柄汤匙勺起放入嘴里，这是他们的餐桌礼仪。

今年圣诞

去年圣诞节我们不在纽西兰，
在外旅行，没有特别庆祝节日。

今年吃了两次圣诞大餐，
十一月一次，十二月再一次，
当着补偿去年的圣诞节。

还是吃同样的menu：
火腿，烤鸡，烤薯和蔬菜。






泡泡饮料，干杯！


甜品：圣诞色彩的雪糕。




今年圣诞树。


祝大家圣诞节快乐！

茶点

老公的小朋友同事，结识了个女朋友，
把他的女朋友带到我们家玩。

我准备了些茶点。
不懂她的口味喜好，弄了些不太重的小点心。


叉烧肉和照烧鸡肉。
还有酿豆付角。


方块寿司。


咖哩角。


甜点是个烤乳酪蛋糕。

一人茶

有次在商场买了一个特价的茶壶杯，
觉得挺特别的。
就这样买呀买的，买了一堆，就当着一个收藏的系列或主题吧。



一人茶，tea for one。
一个人喝茶，也可喝得有滋有味。


牛油果正是当造，做个贝果三文治，
涂上marmite，夹点番茄牛油果。


真好吃！

酿私酒

在一个月黑风高的晚上，其实是光天化日的风雨交加的下午。


我们在洗衣房架起了个阵，偷酿私酒。
（唓，这里家庭酿酒是不犯法的，烂装神秘。）

这是最近买的新玩具，可以蒸馏米酒，还可以蒸馏精油。
已经买了一阵子，终于找到了心情来玩一下。


那是全电动的。
瞧~~出酒了!


哗，满屋都充满了酒香。
喝一口，香，甜，辣，呛。
噢噢噢。。。。醉！
自酿的米酒，真的有米香！

玩吗殺

我得空还是喜欢玩吗殺。
把收集的餐具搬出来，玩玩日式餐。



菜式也是即兴的。
烤个鸡胸肉，浇上照烧酱。



甜椒炒小鱼干。
腌青瓜。


大虾蒸蛋羹。


一人一份。


配上绿茶和清酒。


这样的吗殺，好玩好看又好吃！

烧与不烧的包

我也好久没做包子了。
自从孩子们过了发育时期，然后一个个离家，
我做的东西没有了市场，再也没有那股劲儿做东做西。
孩子们放假回来，说好久没吃这没吃那，就搬出了面粉搓搓。


做了烧包。




想当年，那个九州花牌烧包还没面世，最出名的还算叻镇烧包。
凡有经过那小镇，都兴买几个烧包做手信。
那装在白纸袋里的烧包，好不好吃是另一回事，论价格来说是有点份量的。

我做的烧包，放了猪油，皮挺酥脆的。


也有不烧的叉烧包。


还有不烧的豆沙包和椰丝包。

柿片

今年夏天过于干旱，已经成果的柿子纷纷凋落，
我们的柿子收成减少了许多。
刚好朋友送来一大箱成熟的柿子，来不及吃，
都通通拿来做柿干。



往年做过柿饼，但是这里的冬天过于潮湿，晒不透就会发霉。
我把一个柿子切四片，放入烘干机里烘干，比起做柿饼简易多了。



过熟的软柿子也没浪费，把柿子肉挖出来，放在浅盘上，照样烘干。


不管是屎饼（柿饼）还是屎片（柿片），这都是最天然的蜜饯。