Thursday, January 8, 2015

牛肉刀削面

我的家有个小贩中心,想吃什么,下个订单,
很快就能热腾腾上桌!

小二,来碗牛肉刀削面!
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我经常会煮一大锅的红烧牛肉。
这里是一公斤牛腩和一公斤多的牛腿肉。
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红油赤酱,这应该是川式的吧。
我用了些辣豆瓣酱,桂皮八角,姜葱蒜,还有酱油冰糖,
煮到肉软汁收。
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一餐当然吃不完两公斤多肉。
我用盒子把它分装,放到冷冻库里收藏。
要吃嘛就拿一盒出来解冻。
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周末的午餐:
从冰箱拿盒红烧牛肉,加水煮锅牛肉汤。
另个锅煮了刀削面面饼,切点香菜。
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上桌了!
牛肉刀削面。
 photo P1150781.jpg

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