蒸猪肉饼

孩子都这么大了，我还是常煮这些小孩菜。

蒸猪肉饼是孩子们小时最爱吃的，
无皮无骨啖啖肉，容易嘴嚼。

蒸猪肉饼，用肉碎加上咸香的腌制品，
那是特别冶味的。
腌菜可以加霉菜冬菜大头菜，腌笋酱菜也很不错。
腌肉咸鱼蒸猪肉饼都很美味！

我用了些银鱼仔，配上姜葱，调好味，加点黍粉油盐糖。


银鱼仔蒸猪肉饼


不然，肉碎配上豆豉，铺点姜丝。


豆豉蒸猪肉饼

cat in the box

冬天来了，Tiger到处找个温暖舒适的点来睡懒觉。

睡在餐椅上。不行。
沙发上？也不行。
lazyboy上？都不行。
钢琴上？ 更不行。

它发现了火炉前的一个纸箱，装着一些街招旧报纸。
不由分说地跳了进去。



啊！这才舒服呢！



打个盹吧！


自此以后，它爱上了箱子。
就这样，卷在箱子里睡个懒觉。




Cat in the box， cat in the box，quiet and still。
Will you come out?  Will you come out?


Yes I will!



What can you do？

Purr~~~purr！

阴功鱼头

泰国酸辣汤，直接音译就叫冬阴功。

我煮了个阴功鱼头。



一齐浮沉的还有阴功虾头！


现在做这种要有很多香料，又要很多tumbuk-tumbuk 的料理可方便多了。
只要剪开一个锡箔袋，色香味都俱全了，冒充大厨师也没人怀疑。

看到鱼头也阴功，就觉得很好笑。

阴功是广东话里一个很刻薄的感叹号。
冇阴功咯就是没积德，换言之就是缺德，也可以是很遗憾，很无奈。


前些日子，和肥仔去访问一位长者。
问道：当年何以要到香港去呢？
她说：果阵时后生发明星梦咯，真係阴x功囖！

那阴沟里的阴功，除了对损失的金钱可惜，也惋惜逝去的青春。
一句阴功，一个大大的感叹！

不知闰四月

我看到月亮圆了，
知道是十五。

我知道清明过了，
接下来就是端午。

十五到初五，
只不过二旬间，
包好粽子，
吃着等着，
很快就到端午。

淘米洗粽叶，
切的腌的，卤的炒的，
一切就绪绑粽子。



人在海外，往往不知今夕是何日。
上网查一下，端午正日是那朝？
啊~~咳咳咳，是阳历六月二十三日。
怎么还那么久? 还有个半月。
我不知今年闰四月。


绑了枕头粽。


我不是特地包枕头粽的。
通常是包到最后，剩下不多不少不三不四的，
全部掺杂绑个几大粽。

印象中广西人最爱包枕头粽。
我的二舅母还可以包到整尺长的枕头粽，
好象竹筒饭那样，是要切段来吃的。




还包了碱粽。
我买的碱水都不黄，
放了点，它都不给我颜色看。

不敢放太多，碱水多吃也无益。
放了点桂花糖在中心，
煮熟了呈现红褐色，
煞是好看，还有花香扑鼻。