住家盆菜

今年学人家搞了盆菜来吃。
其实也不是故意的，只是一个变通。


今年的年夜饭。

每个人都问：过了年才走?
我说不。
提早结束了假期回来过年，如果我不回来，这年夜饭也就不吃了。


虽然如此，年夜饭还是少了一个，大女儿要实习做研究，不能请假回家过年。

过年就是要团圆，既然如此，我们的团年就变通下吧！

大年初一，我把准备好的饭菜带到女儿的住处，装在做火锅的电锅里，因陋就简，加热后就变成了曾经很夯的盆菜了!


住家盆菜，开餐了!

牛肉刀削面

我的家有个小贩中心，想吃什么，下个订单，
很快就能热腾腾上桌!

小二，来碗牛肉刀削面!


我经常会煮一大锅的红烧牛肉。
这里是一公斤牛腩和一公斤多的牛腿肉。


红油赤酱，这应该是川式的吧。
我用了些辣豆瓣酱，桂皮八角，姜葱蒜，还有酱油冰糖，
煮到肉软汁收。


一餐当然吃不完两公斤多肉。
我用盒子把它分装，放到冷冻库里收藏。
要吃嘛就拿一盒出来解冻。


周末的午餐：
从冰箱拿盒红烧牛肉，加水煮锅牛肉汤。
另个锅煮了刀削面面饼，切点香菜。


上桌了!
牛肉刀削面。

韩式烧烤

又是爱玩马刹，
这次玩的是韩式马刹。

我买了个韩式烧烤的龟背锅，
来个韩式烧烤。


准备的肉有猪五花肉，夹心肉，牛仔骨和大虾。


外面的天气凉了，天色也暗了，不过室内还可以进行烧烤。
我买的烤锅是无烟的，里边有个凹槽装着水，
油脂流入凹槽内不会燃烧成烟，这可算是个聪明的设计。


其实蛮好玩的，一家人围着烤炉，一起动手，聊着吃着。


减少吃太多肉的罪恶感，用生菜包着烤肉，加点豆酱，大蒜和葱白。
包好，一口咬下。肉汁滋滋，生菜脆口，拌着豆酱的甜香，咬到大蒜时的辣，直冲鼻腔。
那才真一个爽!


吃韩餐怎能少了小菜?
有泡菜，波菜和凉拌海藻。


泡菜煎饼。


红彤彤韩式炒年糕和酱油马铃薯。


吃韩餐，用韩式的扁平筷子。
大女儿有韩国朋友，她说，韩国人吃饭是不抓碗的，也不用筷子，只用长柄汤匙勺起放入嘴里，这是他们的餐桌礼仪。

高床暖枕

老虎仔夜里去打猎，捕了只田鼠。
回来累死了，躺在女儿的床上，酣酣大睡。

Tiger， 天光啦，起身啦！


What？人家累死啦。


别吵我。继续睡。


天气热了，Tiger 不大爱进屋睡。
他在车库的楼棚，找了个舒适的角落，
实行高床暖枕。


Tiger。。。。。


Tiger。。。。。

Tiger：“真讨厌，扰人猫春梦!”

今年圣诞

去年圣诞节我们不在纽西兰，
在外旅行，没有特别庆祝节日。

今年吃了两次圣诞大餐，
十一月一次，十二月再一次，
当着补偿去年的圣诞节。

还是吃同样的menu：
火腿，烤鸡，烤薯和蔬菜。






泡泡饮料，干杯！


甜品：圣诞色彩的雪糕。




今年圣诞树。


祝大家圣诞节快乐！

女儿箱

以前的人，生了女儿后，就在院里种棵樟树。
等女儿长大了，把树伐下，做成箱子，好让女儿放嫁妆。
随着嘀嘀嗒嗒的陪嫁队伍，挑着雕龙刻凤的樟木栊，那才是气派。

当然，这不是我的陪嫁，是跟洋人买来的二手货。
看起来很陈旧，老公兴致勃勃地要把它打磨上漆翻新，
我马上制止他。
有历史的东西也就让历史停留在上面。


它也有它的故事。
卖家说：那是她aunt留下的。
当年大概是六七十年代，她的aunt坐邮轮到香港时买的。
（我在里边找到一角报纸，是1974。）
后来传给她，也用了十多年。
试想，如果不是坐船，谁会把那么大的一块木头漂洋过海地带到地球的另一端。

这个箱子，雕的不是龙凤，而是帆船，那是一帆风顺。
有两个人倚在桥畔，是送行？还是盼归？
还有山林古塔，那应是家乡的背景吧。
想当年的游子，离乡别井，箱里装的是全部家当，也有乡愁。


箱子上面，还挂着个古董铜锁，只可惜没了钥匙。






打开木箱，是阵阵的樟木香。
这种香气久久不散，能防虫防蛀。

薰衣草精油

夏日炎炎，后院的薰衣草泛起了紫光。
小花开始绽放，是时候收割了，不然花开完，精油和香气也都挥发了。
   

第一轮收割了三份一，有这么一筐。


准备好蒸馏器，开始粹取精油。


精油随着上升的蒸气挥发，跟着冷却滴入容器内。
上面浮着的就是精油。


把水和油的混合物倒入窄口瓶内。
瞧，浮在瓶颈内的就是精油。


用针筒吸管把精油抽出，第一锅有5ml。
基本上一公斤的花可炼出1ml的精油。


后来我用了个装饰蛋糕的硅筒，用水重于油的原理，
慢慢地把筒内的水排出，剩余的就是精油。


忙了两个晚上，获取的薰衣草精油。


除此以外，还有两锅的花露水。
这花露水是油和水的混合物，呈少许乳白色。
放在冰箱冰冷，天气热时拿来喷喷，又香又精神爽俐！


（肥仔，花露水0岩唔0岩呀？）