腊肉腊鸭

那是七月的事了.
连续降了几夜霜, 大多数的虫虫蚁蚁都被冻死了,
再不然就是蛰伏冬眠.
降霜后的晴天,
空气是干爽的脆脆的, 象被过滤后的清新.

腌了腊肉腊鸭,
拿出来晒.
腊月北风晒腊味,
这里是吹着微微南风,
腌肉的外层一会就晒干, 象涂了层蜡的油亮.
干爽的天气, 连晒四五天就好了.

姜茸蒸腊鸭, 咸香正!


腊肉炒西芹.


我的邻居凯莉过来看到这些吊着的肉和鸭,
吓了她一下.
对此番情景, 令我怀念外婆家杂货店的腊味棚,
腊味飘香, 即是年关近了!