又见咸鸡

最近做工做到我"抖嗮大气"， 回来也就求其弄餐饭吃。
有时是煮一顿吃两餐， 有时是一日煮两餐，把第二天的也一起煮。

蒸好一只鸡，洒点酒，抹点盐，放到冰箱里腌着， 就是咸鸡。
鸡汁可以煮饭或熬汤。



第二天，把咸鸡拆骨斩件，再放到蒸锅里弄热。
后院的芥菜嫩得很，连同鸡骨和鸡汁熬成汤。
再煎些蛋，即使回来太累，但也不需要太多张罗，就成一顿饭。