头头脚脚

刚来NZ的时候，三文鱼头便宜到笑，很多华人都爱买来吃。
我很少买，三文鱼骨倒是常买。
那时候，一条一尺半长的鱼骨，才卖99 cents,
上面还粘着许多肉，买两三条回来煎了，把肉刮刮下来就一大碗。
那个时候，天天掂着汇率换算，买菜什么都孤孤寒寒。

现在买鱼回来，我都习惯把鱼头切下分开煮。

三个snapper和两个blue cod鱼头，先用油炸过。


葱烧鱼头。



我常笑小女儿: " you still can be a Chinese!"
因为她还喜欢吃鸡脚。

平时劏鸡后，那鸡脚就包起来冷冻，
存到够煮一餐时，才拿出来解冻。

炸过的鸡脚，和冬菇一起焖。


冬菇鸡脚。