Saturday, October 24, 2009

蒜蓉蒸鲜鲍鱼

纽西兰产鲍鱼,但是鱼农局太过保护,除了亲自潜水去捞扑,价格都是出口的贵,过去一般民众都很难买到。
在超市买了两个鲍鱼,半个巴掌大,是人工养殖的,买来尝尝鲜。

鲍鱼的庐山真面目,天蓝色的外壳,挺好看的。
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剖开,里面是乌黑马X的肠肚,要把它去除,刷掉那些黑黑的乌迹。鲍鱼壳的内层颜色霓漫,可以打磨做成首饰。
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这种海鲜类,要吃原汁原味,剁了点蒜蓉姜末,调好味,清蒸就好!
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蒸了五分钟,味道鲜美,很脆口!
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