“mummy， that‘s not pain， it’s 潘！”
哈哈哈,鬼才去理会那法文稀奇古怪的发音。
做了两个法国面包，一个叫boule，一个叫batard。
其实boule就是圆形的面包，batard就是象鱼雷那样的两头尖的椭圆型面包.
食谱是按照Peter Mayle的一本小书，《Confessions of a French baker》。
Peter Mayle写了好几本普罗旺斯的书，卖个大红，没想到也写面包书。
当然，他说书里边有很多法国面包的秘密和贴士。
试过以后，果然不错。
从烤箱把面包拿出来摊凉的时候，天呀，听到那面包皮上那‘格嘞格嘞’的裂声，多清脆啊。
吃法国面包就是要吃那脆的外皮，那也是它的卖点。
这个球，吃起来外脆内韧，有嚼劲！就酱kosong就很好吃。
鱼雷面包是有馅的，加了杏脯和榛子，可以当早餐面包，涂果酱来吃!
No comments:
Post a Comment