花旗参鸡汤

记得以前, 花旗参或洋参是很便宜的东西.
妈妈有时候会拿来"焗"水给我们喝,
放点盐花,说是可以清热.

我们广东人很喜欢花旗参,
所以它也叫广东参.
我们煲汤,也喜欢下点花旗参,味道甘甘的.

做了花旗参煲鸡汤.
用只去皮走地鸡, 一把花旗参,
加点玉竹红枣姜片.
放到瓦锅里至少煲两个小时.




色泽金黄, 甘口清甜的花旗参鸡汤,
能补气滋阴.