甘苦与共

煮了芥菜饭, 煎了几粒荷包蛋,
还有芥菜叶江鱼子汤.
孩子们虽然不喜欢芥菜的苦味,但也没有了别的选择.

孩子问我, 这是poor people's meal?
我说, 以前穷人吃的, 只是菜和饭, 有时饭里还掺着番薯.
我常说, 吃饭就是人生, 甜酸苦辣, 都要尝些.
饭里的苦吃不了, 生活里的苦又那能担当得来?

买的是大芥菜, 把绿叶割下煮汤.
留下菜茎来煮饭, 煮熟的菜茎软软滑滑的.
我把芥菜茎切粒状, 放到盐水里川烫一下.
这样能去除一些苦涩味.


配料里包括了腊肉腊肠,香菇虾米蚝干, 红葱和蒜头.


把配料加入适当的油炒香, 再把泡过的米放入炒下.
调味, 加入适量的水.


把芥菜丁铺在饭面上, 煮到饭熟透.


饭熟了, 把饭面的菜拌匀.


芥菜饭, 甘苦与共!