Tuesday, January 31, 2012

诈诈帝鱼生

近日有人为鱼生事件闹得沸沸腾腾,
说道鱼生是谁谁发明的, 是谁谁的专有文化.
看到了也好笑.

往往是一些没有历史文化的族群,
爱找点珠丝马迹来膨胀自己,
而且大言不惭, 诈诈帝谓云发明者, 创始人,
甚至人类始祖.

我的祖辈曾说起乡下嗜食鱼生,
顺德为鱼米之乡, 吃鱼方法繁多,
鱼生也不过是其中之一.
特别校对书中有说,
民初梁培基吃鱼生的豪举,
单是主副作料有一百零八样之多,
七彩鱼生也不知排名老几.

广东人习惯初七人日吃鱼生,
取其生生猛猛.
现今人人口中捞捞声, 未免是俗媚粗鄙.

鱼生即是生鱼肉,
淡水生鱼肉常带有寄生虫,
生吃怕是不卫生.
我们人日也来吃诈诈帝鱼生,
三文鱼生吃最丰腻!
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一盘花花绿绿的看似鱼生盘的, 其实不是真的"捞鱼生", 只是诈诈帝而已,实际上是吃寿司.
盘中有三文鱼, 薄片和厚片; 吞拿鱼,蟹柳和虾.
另外配搭各式蔬果.
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这是我们家自助式吃寿司的方法: 把捏好的饭团, 配上自己选择的料, 包好捏紧, 自己做自己吃.
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放一薄鱼片在碟上, 抹点wasabi, 放上饭团, 蔬菜, 包上, 吃!
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这样吃寿司比较有趣味, 大家可以自由选择, 发挥自己的创意, 吃也要有fun!
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