说道鱼生是谁谁发明的, 是谁谁的专有文化.
看到了也好笑.
往往是一些没有历史文化的族群,
爱找点珠丝马迹来膨胀自己,
而且大言不惭, 诈诈帝谓云发明者, 创始人,
甚至人类始祖.
我的祖辈曾说起乡下嗜食鱼生,
顺德为鱼米之乡, 吃鱼方法繁多,
鱼生也不过是其中之一.
特别校对书中有说,
民初梁培基吃鱼生的豪举,
单是主副作料有一百零八样之多,
七彩鱼生也不知排名老几.
广东人习惯初七人日吃鱼生,
取其生生猛猛.
现今人人口中捞捞声, 未免是俗媚粗鄙.
鱼生即是生鱼肉,
淡水生鱼肉常带有寄生虫,
生吃怕是不卫生.
我们人日也来吃诈诈帝鱼生,
三文鱼生吃最丰腻!
一盘花花绿绿的看似鱼生盘的, 其实不是真的"捞鱼生", 只是诈诈帝而已,实际上是吃寿司.
盘中有三文鱼, 薄片和厚片; 吞拿鱼,蟹柳和虾.
另外配搭各式蔬果.
这是我们家自助式吃寿司的方法: 把捏好的饭团, 配上自己选择的料, 包好捏紧, 自己做自己吃.
放一薄鱼片在碟上, 抹点wasabi, 放上饭团, 蔬菜, 包上, 吃!
这样吃寿司比较有趣味, 大家可以自由选择, 发挥自己的创意, 吃也要有fun!
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