蜂巢饼（椰汁糖环）

（不是急着要过年，只是趁有空把一些旧作品记录下来。）



材料：
面粉 280g
鸡蛋 3粒
糖 140g
椰浆 2 cups（一粒椰子加水挤成）
炸油



做法：
1。 筛过面粉置大盆中，开穴。

2。 鸡蛋和糖打溶，加入椰浆


3。 慢慢加入面粉内，拌匀成稀面浆。（放置一小时休面）


4。 以中火将油煮滚，将蜂巢模放进油中烧热，取出轻轻沾上面糊。(不要沾太满，否则不会脱模）


5。 炸至金黄，捞起滴干油份，或用吸油纸把多余的油吸掉。凉了放入密封的灌子保存。