Saturday, November 8, 2008

蜂巢饼(椰汁糖环)

(不是急着要过年,只是趁有空把一些旧作品记录下来。)

Photobucket

材料:
面粉 280g
鸡蛋 3粒
糖 140g
椰浆 2 cups(一粒椰子加水挤成)
炸油

Photobucket

做法:
1。 筛过面粉置大盆中,开穴。

2。 鸡蛋和糖打溶,加入椰浆
Photobucket

3。 慢慢加入面粉内,拌匀成稀面浆。(放置一小时休面)
Photobucket

4。 以中火将油煮滚,将蜂巢模放进油中烧热,取出轻轻沾上面糊。(不要沾太满,否则不会脱模)
Photobucket

5。 炸至金黄,捞起滴干油份,或用吸油纸把多余的油吸掉。凉了放入密封的灌子保存。
Photobucket

No comments: