冰皮月饼

又顺便教华侨会各位姐妹们做冰皮月饼，不过没有demo..只是口述和看样本。





用jelly模压了些冰皮月饼.....越做越爽....差不多做完一堆莲蓉...

my garden~~花儿朵朵开


海底世界~~


心心心


还有put-put 车


apple and pineapple


做到显了，把粉团丢给孩子们压...做成软糕....也是很美


我的冰皮食谱.....姨妈姑姐口传的...成功率蛮高...

糖粉 200G
糕粉 120G
水 130G
白油 60G
(香精和色素随意)


糖粉和糕粉同筛过, 放入大碗, 加入水和白油, 用筷子搅匀, 然后用手搓到光滑...
(另一个更简单的方法, 就是全部材料放进food processor里打到成团就可...)
休面半小时, 分成小团, 可做8个到10个冰皮月饼!