南瓜面包

材料：
干酵母 1tbsp
高筋面粉 500g
奶粉 15g
盐 1tsp
糖 15g
溶奶油 30g
南瓜泥 185g
南瓜仁 60g
温水 250ml
蛋液扫面（随意）

做法：
 南瓜蒸软压成泥。
 干酵母加入温水中激活，到有泡沫。
 把所有干材料混合，加入南瓜泥，放入搅拌器用低速搅拌，同时加入酵母和水，再加入油。
 把面团打至光滑有弹性，如果太软或太湿，可依情况加粉。
 取出面团放如大盆，用保鲜膜包着，放置温暖地方，发至双倍大。
 桌面洒粉，再搓面团，让其消气。同时把面团赶薄，把南瓜仁分布均匀，稍微再搓，让南瓜仁黏紧面团。
 把面团分12份，整型，排在烤盘上作第二次发酵30—60分钟。
 烤箱设200度C，烤10—15分钟。

食谱参考： Le Cordon Bleu—Home Collection ：Bread


做了十二个，有大有小。。。。。。。


内部组织。。。。。因为是做打结的，所以内部组织纤维较长！

这南瓜面包是普通面包的做法，很担心它冷了会变的很硬。。。

第二天早茶，切了一个来试，涂了点 olive oil spread，咬了一口，还相当软，也许是南瓜的作用吧 。除此以外，还咬到了南瓜仁的香味，不错吃！