老麦当劳老婆的部落格
Saturday, October 25, 2008
金玉满堂
一道很家常的菜......花了点心思, 也来搞个好意头~
翠绿的西兰花是玉; 虾米也叫做"金钩", 配搭起来叫金玉满堂~
西兰花烫熟, 花朝下, 整齐地摆在碗里, 一定要摆满, 否则会松散!
倒扣在盘子上
把碗拿起, 就是摆设整齐的西兰花~
把欠汁浇上, 金黄和碧绿, 相映得辉~
欠汁:烧一汤匙油, 爆香虾米, 加入高汤或水, 煮滚, 调味后勾欠, 最后放入蛋白即可.
如果想让它华丽些...可以用蟹肉和蟹黄替代虾米.....那时就是金碧辉煌了!!!:
No comments:
Post a Comment
Newer Post
Older Post
Home
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment