煎肉饼

我的小孩最喜欢的其中一道菜，煎肉饼，有蛋有蔬菜有肉，煎到香脆，吃的时候沾点番茄酱。


材料和做法很简单，用猪腿肉绞成肉碎，加点麻油盐糖胡椒调味，再加点黍粉；洋葱剁碎，红萝卜或其他蔬菜随意，加两粒蛋，全部调匀。把镬烧热，少许油，用两根汤匙把肉酱刮成小团，放入镬内煎到两面金黄香脆即可。