咕噜肉

我那几个番鸭子，去到那家餐馆都好，尽管那儿有很多好吃的东西，但是他们只爱点Sweet and sour pork “咕噜肉”。
有咕噜肉的晚餐，他们一定说：yummy！

用了点南乳去腌，还有基本的油盐糖胡椒。至少腌两小时，我却把它放冰箱腌隔夜，比较入味。


要炸之前，打一粒蛋，放入肉内拌匀，然后沾上干面粉，再拿去炸。炸到外层香脆即捞起，滤干油。

最后剩一汤匙油在镬，爆香葱蒜，倒入瓜菜兜炒一下，加入番茄酱和辣椒酱，调味后，勾欠，再倒入炸好的肉，兜匀，让肉沾满汁就可。