这三粒是天然紫水晶....淡淡的紫色, 拇指般大小....晶莹剔透.
这串紫水晶是在广州买的, 在一个市集里论斤卖的..
如果仔细看, 那颜色很假, 好象染色的...再看它的颜色层理也不自然...
纵然是假的, 几块钱买了一大串紫水晶, 看了也爽~
心爱的一枚银饰胸针, 镶着一粒紫水晶..........那是紫蓟, 苏格兰的国花..
蓟, 是一种野生植物, 叶子有刺, 花呈紫色,黄色或白色, 花如球状, 顶部有冠...是苏格兰的民族象征..
Saturday, May 31, 2008
石头记（十一）还是很喜欢紫水晶
还是很喜欢紫水晶~
这三粒是天然紫水晶....淡淡的紫色, 拇指般大小....晶莹剔透.
这串紫水晶是在广州买的, 在一个市集里论斤卖的..
如果仔细看, 那颜色很假, 好象染色的...再看它的颜色层理也不自然...
纵然是假的, 几块钱买了一大串紫水晶, 看了也爽~
心爱的一枚银饰胸针, 镶着一粒紫水晶..........那是紫蓟, 苏格兰的国花..
蓟, 是一种野生植物, 叶子有刺, 花呈紫色,黄色或白色, 花如球状, 顶部有冠...是苏格兰的民族象征..
这三粒是天然紫水晶....淡淡的紫色, 拇指般大小....晶莹剔透.
这串紫水晶是在广州买的, 在一个市集里论斤卖的..
如果仔细看, 那颜色很假, 好象染色的...再看它的颜色层理也不自然...
纵然是假的, 几块钱买了一大串紫水晶, 看了也爽~
心爱的一枚银饰胸针, 镶着一粒紫水晶..........那是紫蓟, 苏格兰的国花..
蓟, 是一种野生植物, 叶子有刺, 花呈紫色,黄色或白色, 花如球状, 顶部有冠...是苏格兰的民族象征..
石头记(十)紫水晶
紫水晶的化学元素是SiO2，和其他水晶一样呈六方晶系。它是水晶家族里面最為高贵美丽的一員，是很受欢迎的次宝石。
紫水晶颜色帶紫，因为當中滲入了微量的铁元素，而氧化铁是造成其鲜艳紫色的主因。（而淺色的紫水晶則多被加熱后可以变成黄水晶。）
这是我在一个废金矿场找到的紫水晶块。（但是找不到金块。）
在一个展览会买的紫水晶
紫水晶颜色帶紫，因为當中滲入了微量的铁元素，而氧化铁是造成其鲜艳紫色的主因。（而淺色的紫水晶則多被加熱后可以变成黄水晶。）
这是我在一个废金矿场找到的紫水晶块。（但是找不到金块。）
在一个展览会买的紫水晶
Kiwi mania 奇异情迷之迷你KIWI
这种迷你KIWI叫做 KIWI BERRY~
好贵哦....一小盒要纽币四元, 才那么几粒...
切开来看............里边的组织就好象普通的KIWI一样
每一粒只有一小匙那样大小....仔细看哦...这baby kiwi 没有毛毛的!
好贵哦....一小盒要纽币四元, 才那么几粒...
切开来看............里边的组织就好象普通的KIWI一样
每一粒只有一小匙那样大小....仔细看哦...这baby kiwi 没有毛毛的!
小红
老麦当劳有个农场，依呀依呀哦!
他的农场有拖拉机~~~
是不是每个农场都需要拖拉机的??
老麦当劳有辆拖拉机.....不是need........是.want!!
看看...是不是很"型仔"...
其实~~ 我们也把它叫做...........小红
我们的小农场,只有七亩半地, 是小小的小农场, 由前到后不用十分钟, 步行当运动..
但是老麦当劳觉得少了拖拉机,就少了做老麦当劳的形象. .于是买了一辆比我还老的拖拉机回来.
我说它是老麦当劳的宠物...那一点都没错.....因为这拖拉机拿来摆多过拿来用..
几年了...用过的次数手指也算得出来....就让它收在barn里, 用大帆布盖着....有一次不能启动,以为坏了....老麦当劳还为它焦心了好几天 ...差点要叫人来修理..后来才发现原来是没有汽油了
小红的侧面......可看出它是那么的高大威猛,
小红的尾巴...不..不.....那是屁股....oh no .那是背影啦......
小红的烈焰..红唇. .是不是很想嘴它一个咧?
虽然小红是跟五十年代的马利莲梦露同岁....经过一番粉妆..看起来...依然青春少艾
Lucy小姐和小红~~
"wu...wo...wuwo..wooof...woooof.....wuu..wooof~~"
Lucy说:"老麦当劳带我坐小红游车河....好玩..好好玩哦~~"
他的农场有拖拉机~~~
是不是每个农场都需要拖拉机的??
老麦当劳有辆拖拉机.....不是need........是.want!!
看看...是不是很"型仔"...
其实~~ 我们也把它叫做...........小红
我们的小农场,只有七亩半地, 是小小的小农场, 由前到后不用十分钟, 步行当运动..
但是老麦当劳觉得少了拖拉机,就少了做老麦当劳的形象. .于是买了一辆比我还老的拖拉机回来.
我说它是老麦当劳的宠物...那一点都没错.....因为这拖拉机拿来摆多过拿来用..
几年了...用过的次数手指也算得出来....就让它收在barn里, 用大帆布盖着....有一次不能启动,以为坏了....老麦当劳还为它焦心了好几天 ...差点要叫人来修理..后来才发现原来是没有汽油了
小红的侧面......可看出它是那么的高大威猛,
小红的尾巴...不..不.....那是屁股....oh no .那是背影啦......
小红的烈焰..红唇. .是不是很想嘴它一个咧?
虽然小红是跟五十年代的马利莲梦露同岁....经过一番粉妆..看起来...依然青春少艾
Lucy小姐和小红~~
"wu...wo...wuwo..wooof...woooof.....wuu..wooof~~"
Lucy说:"老麦当劳带我坐小红游车河....好玩..好好玩哦~~"
“山菇”
最近下了些雨，院子里pok了好些“山菇”出来~
在石莲堆中的“山菇”
好强的“山菇”....把石莲也推挤上来
美美红噹噹的
开到好象一把伞~
菇群
这个长在车道边,每个都有手掌那么大....很壮观!
看起来好象是磨菇....但是不敢吃
这也长的很多.........果园里的落叶当了它们的营养!
随便再贴多几张
在石莲堆中的“山菇”
好强的“山菇”....把石莲也推挤上来
美美红噹噹的
开到好象一把伞~
菇群
这个长在车道边,每个都有手掌那么大....很壮观!
看起来好象是磨菇....但是不敢吃
这也长的很多.........果园里的落叶当了它们的营养!
随便再贴多几张
Friday, May 30, 2008
中餐西吃：脆皮烧鸡和烤蔬菜
脆皮烧鸡
小型肉鸡两只（一只约1。3公斤）
调味：盐，糖，胡椒份，五香粉
（1KG肉：1tsp盐：1/2tsp糖：1/4tsp胡椒份：1/4tsp五香粉）
抹皮：
麦牙糖 1tbsp
醋 1tsp
盐 1tsp
（上述用料装碗，隔着热水把麦牙糖溶解混合。）
做法；
1。清理鸡只，把多余的油脂去掉。
2。把调味料塞入鸡肚，抹匀。
3。用细竹签封口（头和尾）。
4。煮滚一壶开水，把鸡只淋遍，可以看到鸡皮在收缩，变得光滑。
5。趁热把融了的麦牙糖，抹匀在鸡只表皮。
6。用风扇吹干鸡只表皮。
7。烤箱预热190度C，把鸡只放入，烤45分钟到一小时，视大小而异。
8。鸡只烤熟后，把竹签拔起，让鸡肚内的汁流进烤盘，混合烤鸡滴下的油，作为沾汁。
烤蔬菜
南瓜
马铃薯
番薯
红罗卜
大蒜
大洋葱
（上述蔬菜的份量可以随意加减）
油，盐，胡椒粉和一点OREGANO香料调味。拌匀。
放入另一个烤盘，放在烤箱内与鸡一起烤。
这种脆皮烧鸡是中式做法，但也可以当成西餐‘锯’来吃。
把一只烤鸡剪成四份，淋上汁，配上烤蔬菜和沙拉一起食用。
（上图份量可供六至八人食用。）
小型肉鸡两只（一只约1。3公斤）
调味：盐，糖，胡椒份，五香粉
（1KG肉：1tsp盐：1/2tsp糖：1/4tsp胡椒份：1/4tsp五香粉）
抹皮：
麦牙糖 1tbsp
醋 1tsp
盐 1tsp
（上述用料装碗，隔着热水把麦牙糖溶解混合。）
做法；
1。清理鸡只，把多余的油脂去掉。
2。把调味料塞入鸡肚，抹匀。
3。用细竹签封口（头和尾）。
4。煮滚一壶开水，把鸡只淋遍，可以看到鸡皮在收缩，变得光滑。
5。趁热把融了的麦牙糖，抹匀在鸡只表皮。
6。用风扇吹干鸡只表皮。
7。烤箱预热190度C，把鸡只放入，烤45分钟到一小时，视大小而异。
8。鸡只烤熟后，把竹签拔起，让鸡肚内的汁流进烤盘，混合烤鸡滴下的油，作为沾汁。
烤蔬菜
南瓜
马铃薯
番薯
红罗卜
大蒜
大洋葱
（上述蔬菜的份量可以随意加减）
油，盐，胡椒粉和一点OREGANO香料调味。拌匀。
放入另一个烤盘，放在烤箱内与鸡一起烤。
这种脆皮烧鸡是中式做法，但也可以当成西餐‘锯’来吃。
把一只烤鸡剪成四份，淋上汁，配上烤蔬菜和沙拉一起食用。
（上图份量可供六至八人食用。）
红枣燉羊汤
材料：
带肉羊骨半公斤
红枣一把
玉竹一撮
姜数片
盐适量
水六至七碗
做法：
1. 把羊肉骨川烫，洗去血水和泡沫。
2. 把所有材料放入电子沙锅，加开水入内，调到high，燉三~四个小时。
3. 调味即可。
红枣，姜和羊肉都是补血行血的，有点热气，适合寒底的人喝。
(我加了一点玉竹，让汤的味道比较清，也中和一下，没那么热气。)
竹枝羊肉煲
材料：
羊肉一公斤（我选用shoulder chop，去掉多余的脂肪。）
腐竹枝一包约六安士（泡软切段）
红萝卜两根（切角状）
南乳三块（红色的）
蒜头五瓣
姜十片
陈皮少许
料酒适量
盐和糖调味
两大匙油
太白粉勾欠
水
做法：
1. 在镬里烧热油，放入姜蒜爆香，再加入南乳煎至香味溢出。
2. 把羊肉加入，炒过，溅入料酒，加陈皮。
3. 把炒好的羊肉移入瓦锅，再把其余配料腐竹枝和红萝卜加入，放水盖到面。
4. 煮滚后调中火焖到羊肉和竹枝够软。
5. 调味和勾欠即可。
煲仔菜要趁热吃，看着瓦锅里的汤汁还滋滋作响的滚着，特别开胃。南乳和竹枝同是黄豆做成，配合起来味道很鲜甜，而且还可以把羊肉的羶味盖掉。这道菜最抢手的不是肉，而是它的配菜和汁，竹枝吸饱汤汁，软软滑滑的，用它的汁来捞饭，也是一流。
羊肉一公斤（我选用shoulder chop，去掉多余的脂肪。）
腐竹枝一包约六安士（泡软切段）
红萝卜两根（切角状）
南乳三块（红色的）
蒜头五瓣
姜十片
陈皮少许
料酒适量
盐和糖调味
两大匙油
太白粉勾欠
水
做法：
1. 在镬里烧热油，放入姜蒜爆香，再加入南乳煎至香味溢出。
2. 把羊肉加入，炒过，溅入料酒，加陈皮。
3. 把炒好的羊肉移入瓦锅，再把其余配料腐竹枝和红萝卜加入，放水盖到面。
4. 煮滚后调中火焖到羊肉和竹枝够软。
5. 调味和勾欠即可。
煲仔菜要趁热吃，看着瓦锅里的汤汁还滋滋作响的滚着，特别开胃。南乳和竹枝同是黄豆做成，配合起来味道很鲜甜，而且还可以把羊肉的羶味盖掉。这道菜最抢手的不是肉，而是它的配菜和汁，竹枝吸饱汤汁，软软滑滑的，用它的汁来捞饭，也是一流。
蒸西施蛋糕
材料：
两粒咸蛋黄（蒸熟，每粒切成八份。）
一碗鸡蛋
一碗糖（不嗜甜者，可减少份量。）
一碗面粉（松的状况）
做法：
把蛋和糖打至变白，非常幼细的泡沫。（通常我看到蛋液泡沫滴下时，沉下的速度较慢，就行了。）
把面粉至少筛两次。再少量的（大概两汤匙左右）筛入蛋糊中，轻轻地拌入（fold in），直到拌完面粉。
蒸锅水先烧滚。
把咸蛋黄放在表面，蒸30—40分钟。（咸蛋黄如果不先蒸熟，将会沉到底下，没那么美观。）
可热吃或放凉了才吃，咸甜配合一起的滋味特别好！
两粒咸蛋黄（蒸熟，每粒切成八份。）
一碗鸡蛋
一碗糖（不嗜甜者，可减少份量。）
一碗面粉（松的状况）
做法：
把蛋和糖打至变白，非常幼细的泡沫。（通常我看到蛋液泡沫滴下时，沉下的速度较慢，就行了。）
把面粉至少筛两次。再少量的（大概两汤匙左右）筛入蛋糊中，轻轻地拌入（fold in），直到拌完面粉。
蒸锅水先烧滚。
把咸蛋黄放在表面，蒸30—40分钟。（咸蛋黄如果不先蒸熟，将会沉到底下，没那么美观。）
可热吃或放凉了才吃，咸甜配合一起的滋味特别好！
红烧三文鱼
材料:
三文鱼 1KG
老抽 1tbsp
蚝油 1tbsp
胡椒粉 1/2tsp
糖 1tsp
麻油 1tsp
葱段 1 小碗
姜 小段
蒜两瓣
料酒少许
少许水
太白粉勾芡
盐调味
做法:
1.把三文鱼用油稍微煎至双面封口，不用煎熟。
2.爆香姜蒜，溅入料酒，加入所有调味料，再加水。
3.焖到汁收干，用筷子刺试，可穿透表示鱼已经熟。（三文鱼其实可以生吃，煮到刚刚熟就好，鱼肉嫩嫩滑滑的才好吃。）
4.放入葱段，勾芡盛起。
三文鱼有很多脂肪，但是有丰富的omega 3。不喜欢的人会嫌它有一种‘泥味’，其实那也是三文鱼独特的香味。
三文鱼 1KG
老抽 1tbsp
蚝油 1tbsp
胡椒粉 1/2tsp
糖 1tsp
麻油 1tsp
葱段 1 小碗
姜 小段
蒜两瓣
料酒少许
少许水
太白粉勾芡
盐调味
做法:
1.把三文鱼用油稍微煎至双面封口，不用煎熟。
2.爆香姜蒜，溅入料酒，加入所有调味料，再加水。
3.焖到汁收干，用筷子刺试，可穿透表示鱼已经熟。（三文鱼其实可以生吃，煮到刚刚熟就好，鱼肉嫩嫩滑滑的才好吃。）
4.放入葱段，勾芡盛起。
三文鱼有很多脂肪，但是有丰富的omega 3。不喜欢的人会嫌它有一种‘泥味’，其实那也是三文鱼独特的香味。
一鸭两吃：橙鸭和姜母鸭
解冻了一只好大的鸭子，有三公斤多。刚好寒流来侵，就决定把胸肉和腿肉做橙鸭，剩下的部分做姜母鸭，变成了有肉也有汤。橙鸭是我从电视上学的，好象是法国菜；姜母鸭则是一位台湾朋友教的，是冬天保暖驱寒的菜肴。
橙鸭
材料：
光鸭一只（约两公斤）
橙汁两杯（鲜橙汁更好，可以放点橙肉和小匙橙皮。）
蒜头三瓣
盐，糖，胡椒粉适量（作为调味和腌鸭子）
做法：
1.把光鸭用盐，糖和胡椒粉抹匀，腌至少两个小时。（比例是1KG肉：1tsp盐，1/2 tsp糖和1/4 tsp胡椒粉）。
2.放入烤炉190度C，烤45分钟，把多余的脂肪烤出，表皮呈金黄色。
3.烤好的鸭子斩件。
4.放两汤匙鸭油，把蒜头爆香，放入橙汁，煮滚，调味。
5.把鸭件加入，焖到汁稍微收干即可。
姜母鸭
材料：
鸭 一公斤（最好是红面番鸭）
水两公升
白米酒300ML
姜100克（磨烂，不喜欢姜渣的可以只取姜汁。）
麻油两汤匙
盐调味
做法：
1.麻油烧热，放入姜，炒香，再把鸭肉放入再炒至肉封口。
2.把酒和水加入，煮滚，煮至鸭肉酥软，汤汁收干一半即可。
3.加盐调味。
姜的辣味，酒的香味，鸭肉甜甜软软的，热呼呼的吃，暖暖的冬天！
橙鸭
材料：
光鸭一只（约两公斤）
橙汁两杯（鲜橙汁更好，可以放点橙肉和小匙橙皮。）
蒜头三瓣
盐，糖，胡椒粉适量（作为调味和腌鸭子）
做法：
1.把光鸭用盐，糖和胡椒粉抹匀，腌至少两个小时。（比例是1KG肉：1tsp盐，1/2 tsp糖和1/4 tsp胡椒粉）。
2.放入烤炉190度C，烤45分钟，把多余的脂肪烤出，表皮呈金黄色。
3.烤好的鸭子斩件。
4.放两汤匙鸭油，把蒜头爆香，放入橙汁，煮滚，调味。
5.把鸭件加入，焖到汁稍微收干即可。
姜母鸭
材料：
鸭 一公斤（最好是红面番鸭）
水两公升
白米酒300ML
姜100克（磨烂，不喜欢姜渣的可以只取姜汁。）
麻油两汤匙
盐调味
做法：
1.麻油烧热，放入姜，炒香，再把鸭肉放入再炒至肉封口。
2.把酒和水加入，煮滚，煮至鸭肉酥软，汤汁收干一半即可。
3.加盐调味。
姜的辣味，酒的香味，鸭肉甜甜软软的，热呼呼的吃，暖暖的冬天！
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