青红萝卜蚝干汤

材料：
青萝卜300g
红萝卜200g
蚝干8粒
肉骨300g
姜数片
水适量



做法：
1.青红萝卜削皮切块状。
2.蚝干稍微泡水，洗净。
3.肉骨川水，洗去泡沫和油脂。
4.水滚后，把全部材料放入，再滚后小火煲2—3小时，煮好加盐调味。



这道汤是一位在英国的香港朋友教的。
广东人讲究喝汤，而且还汤要够火候。
青萝卜的营养成份和白萝卜相似，不过没有白萝卜的辛辣味，较甜，可以生吃。青萝卜有很好的食疗作用，可以清热解毒，特别是解肺部和胃部的热毒，长气处于空气污染的环境可多喝此汤。红萝卜可以清熱生津，健脾消食，还有丰富的维生素A。 而蚝干则是高蛋白、高鐵和高鋅。
(青萝卜是温带的蔬菜，以前在大马很少看见，现在入口蔬菜已经很普遍，我上次回马在巴刹也有看到。)